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MOSTARDA DI VOGHERA DOLCE PICCANTE DITTA PIANETTA DI BARBIERI & C 380 Gr.

MOSTARDA DI VOGHERA DOLCE PICCANTE DITTA PIANETTA DI BARBIERI & C 380 Gr.

8,50 €

La Mostarda di Voghera, ha origini medievali, risalenti almeno al XIV secolo. Documenti del 1397, dimostrano che  era apprezzata dai Visconti, Duchi di Milano come delizioso contorno per carni e formaggi. La ricetta tradizionale è una specialità dolcemente piccante: frutta intera candita immersa in sciroppo aromatizzato alla senape e si differenzia altre varianti (come quella di Cremona o Mantova) per la sua trasparenza e l’equilibrio  tra il dolce della canditura e il piccante della senape, oltre all’integrità della frutta. Dal 2005 ha ottenuto il marchio De. Co a tutela della sua tipicità e del legame storico con il territorio. Da tre generazioni la Famiglia Barbieri continua la tradizione dell’antica ricetta della Mostarda di Voghera, lavorando la Frutta secondo standard artigianali di altissima qualità per preservare tutte le fragranze dei frutti senza l’aggiunta di additivi e coloranti durante la canditura e garantire l’eccellenza del prodotto finito.

Consumo e Abbinamenti

Ideale per accompagnare Bolliti e Formaggi , ma utilizzata anche per il ripieno di golosi ravioli o di dolci tortelli di pasta frolla, esalta i piatti con il suo sapore Dolce Piccante. Il Bouquet di Frutta mista candita stempera la nota piccante, rendendo la degustazione una delizia  per il palato.

Caratteristiche Organolettiche

•Trasparente, dal Sapore equilibrato, dolce piccante. 
Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

Ingredienti e informazioni nutrizionali per 100 Gr. di Prodotto finito

  • Energia 1155 KJ
  • Energia 272 kcal.
  • Grassi 0 gr.
  • di cui acidi grassi Saturi 0 gr.
  • Carboidrati 66 gr. 
  • di cui Zuccheri 63 gr.
  • Proteine 0,2 gr. 
  • Sale 0,29 gr. 
  • Ingredienti: C Frutta assortita in proporzione variabile(ciliegie, albicocche, pesche, pere, fichi, clementine, melone, zucca). Zucchero, sciroppo di glucosio,aroma senape,antiossidante: anidride solforosa, colorante(solo ciliegie rosse) Eritrosina(E127).
  • Potrebbe non essere garantita la presenza di tutti i frutti indicati. Nelle ciliegie potrebbe verificarsi la presenza di parti di noccioli.
  • SENZA GLUTINE

 

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